Последний шаг это созревание сыра. Задача сыродела правильно использовать внешние условия, такие как температура […]
Добавление соли в сыр. Соль добавляет сыру аромат и препятствует росту бактерий, […]
Использование молочной сыворотки после приготовления сыра. Сыворотка, которая осталась после приготовления сыра, […]
Добавление сычуга (коагулянта). Путем добавления культуры и сычуга вы разрушаете химическую реакцию, […]
Создание закваски Вы можете сами дома вырастить материнскую культуру закваски чтобы потом […]
Формовка сыра. После посолки сыра, он готов к прессованию. Застелите специальную […]
Нарезка творожного сгустка. После того как сгусток устоялся, вам необходимо нарезать его […]
Окрашивание и другие добавки. Цвет молока определяется каротинами и сильно зависит от […]
Перепечатка материалов данного сайта без ссылки на оригинал - запрещена.
Свежие комментарии