Рецепт Яблочного пирога с тестом из чеддера.

applePie_cheddarCrust_1

Яблочного пирога с тестом из чеддера. Традиционный американский яблочный пирог с сыром чеддер для незабываемого […]

Мягкий не зреющий сыр.

curds in press

Мягкий не зреющий сыр. Свежие сыры — это лучшая проба сил для новичков в […]

Вызревание сыра.

cheese cave

Вызревание сыра. Вызревание — это достаточно сложный этап при приготовлении твердых сыров. В процессе […]

Формовка и прессовка домашнего сыра

cheese press

Формовка сыра.       После посолки сыра, он готов к прессованию. Застелите специальную […]

Нарезка сгустка сыра и сушка сыров.

hang

Нарезка творожного сгустка.      После того как сгусток устоялся, вам необходимо нарезать его […]

Приготовление топленого масла дома.

buttermilk

Топленое масло. В процессе приготовления топленого масла удаляются твердые молочные частицы, что делает масло […]

Оборудование необходимое для приготовления сыра дома.

moldsdraining

Оборудование для приготовления сыра дома. Если вы только начинаете готовить сыр дома, то начните […]

Сушка и нанесение воска.

dipping cheese in wax

Последний шаг это созревание сыра. Задача сыродела правильно использовать внешние условия, такие как температура […]

Добавление соли в сыр.

salting the curds

Добавление соли в сыр.      Соль добавляет сыру аромат и препятствует росту бактерий, […]

Использование сычуга.

addingrennet

Растворение сычуга.      В каком бы виде у вас ни был сычуг (жидкий, […]