Рецепт домашней сметаны.

rezon, 23.05.2014

Сметана

В этом рецепте важно чтобы ингредиенты были комнатной температуры и не были ультра пастеризованными.

Выход продукта: примерно 3 стакана.

Ингредиенты:

1 стакан пастеризованных сливок.

1,5 стакана пастеризованного молока.

0,5 стакана пахты (не ультра пастеризованной) в качестве закваски.

1. Смешайте все ингредиенты в миске.
2. Накройте и поставьте в теплое место с температурой как минимум 21 градус на срок от 12 до 24 часов. Должна получиться густая масса.
3. Оставьте в холодильнике до готовности.

рецепт, сметана, сыр