Вызревание сыра. Вызревание — это достаточно сложный этап при приготовлении твердых сыров. В процессе […]
Формовка сыра. После посолки сыра, он готов к прессованию. Застелите специальную […]
Нарезка творожного сгустка. После того как сгусток устоялся, вам необходимо нарезать его […]
Оборудование для приготовления сыра дома. Если вы только начинаете готовить сыр дома, то начните […]
Последний шаг это созревание сыра. Задача сыродела правильно использовать внешние условия, такие как температура […]
Добавление соли в сыр. Соль добавляет сыру аромат и препятствует росту бактерий, […]
Использование молочной сыворотки после приготовления сыра. Сыворотка, которая осталась после приготовления сыра, […]
Добавление сычуга (коагулянта). Путем добавления культуры и сычуга вы разрушаете химическую реакцию, […]
Перепечатка материалов данного сайта без ссылки на оригинал - запрещена.
Свежие комментарии